マフィンを作ってみた
コロナに負けるな！ちょっといいこと16日目
最近、テレビで「料理のプロが教えるおうちでできる簡単お料理」なる番組が多く放送されています。きれいなご自宅のキッチンで自撮りで料理を紹介。材料も手ごろで簡単そうなのに一味ちがう。おいしそう！いいなあ。やってみよう・・・と思ってそれだけで終わることの多い今日この頃です。あはは。
私は、家事と名の付くものがだいたい苦手。コロナで自宅にいることが多いのだから、さぞかし時間をかけて手の込んだ料理ができそうなものなのに・・・。料理、掃除、洗濯・・・得意な方、本当に尊敬します。
レジリオレター春号（商品に同梱している季節のお便り）で、パン作りの話題に触れています。パン作りが認知症予防に効果があるそうなのです。確かに、レシピ通りに材料を量り、手順を追って混ぜたり、成型したりといった作業は、頭を使って考え、指先を使いますよね。パンが焼けるにおいは、わくわくするし、苦労して焼けたパンを食べたときの感動と言ったら！心が躍る出来事は脳の活性化にとってもよいのです。
そんな記事を書いたので、パンを！・・・というのは、ちょっとハードルが高いので、
手始めになんともお手軽な「マフィン」を作ってみました。
材料は、なんと100円ショップでそろえました。（最近の100円ショップの品ぞろえはすごいですね。）マフィンの素（ケーキミックス）、マフィンの焼き型、トッピングのアーモンドスライスとチョコチップ。お手軽に作りたい、ずぼらな私にぴったり。あ、卵とバターだけは冷蔵庫にあったものを使用。さすがに卵やバターは100円ショップには置いていません。
さて、では作ってみましょう。
まず、バターを室温に戻します。そしてバターを量ります。意外とたくさん使うのね。市販のケーキにはこんなにはいっているんだ。それをボウルでクリーム状になるまで混ぜる。そこに卵を入れ、粉をまぜて、なじませる。うんうん、いい調子。それを、マフィンの焼き型に。焼くとふくらむので、少し少なめに。アーモンドやチョコチップをトッピング。
それをオーブンに入れて180度で予熱後20分。
どうかな？いいにおいがしてきた！そして・・・
おお！完成！
どれどれお味は？おお！普通においしい！
よかったー。できました！家族にも好評。よしよし。
また作りたいなー。
Follow me!
